4.放入姜片、枸杞等配料

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食材:新鲜猪肋排2根,甜玉米一根,淮山药一根,料酒、生姜、葱、枸杞、盐恰当。做法:1.将新鲜猪肋排剁成小段,清水洗净。2.将洗好的猪排放入冷水锅中,加一汤勺料酒去腥,加热煮沸,煮出血沫后...

  食材:新鲜猪肋排2根,甜玉米一根,淮山药一根,料酒、生姜、葱、枸杞、盐恰当。

  做法:1.将新鲜猪肋排剁成小段,清水洗净。2.将洗好的猪排放入冷水锅中,加一汤勺料酒去腥,加热煮沸,煮出血沫后将排骨捞出。3.用清水洗净排骨概略泡沫杂质后放入砂锅中用温水覆没。4.放入姜片、枸杞等配料,盖上锅盖大火煮沸后转小火慢炖1个小时。5.将玉米切段,淮山药削皮切滚刀块,山药放入砂锅大火煮沸后转小火延续炖20分钟左右,至山药软糯。6.起锅前加少许盐、葱花调味。

  点评:玉米山药猪骨汤次要采纳了炖的烹调手段,荤素搭配,味道鲜美,甜而不腻。这款汤品长幼咸宜,出格适合儿童、老人、孕期和哺乳期女性。需求寄望的是,玉米和山药都属于高淀粉食物,血糖高的人群应将其替代从食食用。高尿酸血症患者吃肉不喝汤。

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